葡萄酒放太阳地里,酒瓶暴晒阳光下,葡萄酒口感或受影响?
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葡萄酒放太阳地里,酒瓶暴晒阳光下,葡萄酒口感或受影响?

1. 葡萄酒的陈放与氧化

葡萄酒是一种易被氧化的饮料,长时间暴晒于阳光下会导致其过早的陈放和氧化。低质量的塑料酒瓶或普通的饮料瓶也会透光并产生紫外线,威胁葡萄酒的口感和品质。

葡萄酒放太阳地里,酒瓶暴晒阳光下,葡萄酒口感或受影响?

高质量的葡萄酒瓶采用的是深色玻璃制成的,其目的就是为了阻挡阳光和紫外线。葡萄酒在玻璃瓶中的陈放需要相对高湿度和恒定的温度环境,保持有限的氧气接触,这样才能满足最好品尝的需求。但是,若在不得已的情况下想把葡萄酒携带出去,尤其是在夏季阳光强烈的情况下,也有一些小技巧。

2. 适当的温度和选择凉爽的环境

温度是葡萄酒保存的关键之一。瓶子曝露在长时间的阳光下或处于高温环境中,会迅速破坏葡萄酒内的糖分、酸度和酒精。当葡萄酒过于暴露在阳光下时,瓶身的温度远高于常温,会导致酒中化学反应发生加速,损害酒中营养成分。

拒绝在暴晒的环境中暴露葡萄酒,选择室内、更凉快的地方放置。可以选择在阴凉处放置,并考虑把葡萄酒放置在冰箱中冷藏。放置在冰箱中的葡萄酒使用时,需要先取出并适当放置一段时间,让酒温逐渐适应室温。这样可确保您在品尝口感更佳的葡萄酒时,同时也不会将其表面暴晒于阳光下。

3. 专业的藏酒方式

对于葡萄酒的藏酒方式,专业藏酒柜会是首选。它可以保持温度、湿度和氧气浓度在一个理想范围内,最大限度地减少葡萄酒的氧化程度。若没有专业的藏酒柜,您也可以租用葡萄酒储存的空间,这里所有的瓶子均在合适的环境中保存着,同时您也可以咨询葡萄酒存储的具体需求,以得到最佳的建议。

4. 最适宜饮用的葡萄酒品种

通常情况下,大部分的酿酒师都会在酿造葡萄酒的同时,考虑到其可能被暴晒的情况,因此采用的是抗日晒的品种。对于有些葡萄酒来说,暴晒情况下的影响是微不足道的,比如说Sherry,这是因为Sherry本身不需要长时间的瓶中陈放,所以您不必太担心它被暴晒的情况。

不过,值得注意的是,有些葡萄酒长时间暴露于阳光下,其品质会有所下降。这些葡萄酒包括白葡萄酒、香槟和日本清酒等。因此,在太阳地里放置葡萄酒时,需要具体情况具体分析,根据品种进行选购和防护。